Member | Довгий час я ставилася з побоюванням до цієї страви. Мені здавалося, що це дуже складно: то курочка буде пересушеною, то вона пригорить зверху, то м'ясо біля кісток залишиться червоним. Я користувалася простими рецептами — простіше й надійніше.
Прорив стався несподівано, коли на порозі з'явилися родичі, а в холодильнику лежала курочка, яку планували на завтра. Згадала все, що колись чула, які читала в інтернеті. Я відкрила десятки сайтів із рецептами, з'ясувала всі нюанси температурного режиму, чим змастити для ніжності, і як визначити повну готовність.
Основним страхом було, чи вдасться зберегти соковитість. Але коли побачила результат своєї праці з золотистим кольором, відчула полегшення і гордість! Вона була ніжною та м'якою, однаково добре пропеченою і дуже смачною. Усі були дуже задоволені, а я здобула впевненість у кулінарних здібностях.
До речі, на сайті yamamashka.khmelnytskyi.ua я переглядала різноманітні способи подачі для маринаду та подачі. З того часу курка в духовці — моя улюблена страва для гостей, яку я готую і на свята, і просто для рідних. І найкраще, що запікання не потребує постійної уваги, поки духовка працює замість мене. |
